亚马逊运营每天都在忙啥？我干了两年多，感觉一大半时间都在填坑，正常吗

其实你想反了。这行不是"忙"，是"大部分时间在等"。
等广告跑数据、等排名爬、等补货到仓、等平台审核。真正需要你动手做决策的可能一天就一两个小时。剩下那些忙，很多是自己给自己找的，改来改去、盯来盯去，其实没卵用。
我认识一个做了五年的老运营，人家一天就上两次后台。不是他不负责，是他知道哪些动作有用哪些是自我感动。
当然你要是刚入行，那没办法，先忙个一年把该踩的雷踩完再说。我当年也是这么过来的。

你这个"从早忙到晚说不清忙了啥"，我怀疑你是在瞎忙。
真做久了会有个节奏的。早上看数据定今天要动哪几个链接，中午处理邮件和 case，下午调广告和盯竞品，晚上复盘。一天其实就那几个固定动作。
如果你天天救火，大概率是你链接基础没打牢。listing 写得烂、关键词埋错、图片不合格，后面全是擦屁股的活。我自己前一年也这样，后来把主推的 3 个链接彻底重做了一遍，世界清净了一半。
所以先别急着问别人忙啥，先看看你是不是在补自己挖的坑。

楼主这问题我太有共鸣了，我也想问呢，忙一天到晚上写日报发现没干成几件正事。
后台一打开基本就是三件事轮着来：订单、转化、广告 ACOS。数据一下滑立马开始查案，广告曝光掉了是不是竞品抢词了，还是哪个 listing 被跟卖挂了，或者突然冒个一星差评。查半天经常发现是昨天自己手贱改了个关键词。
然后就是盯竞品，一天不看心里发慌。人家降价了、换主图了、上 A+ 了，全得记下来。
中间还夹着一堆破事，客服邮件、退货申诉、FBA 补货算库存、跟供应商催货。
最离谱的是我上周光一个变体合并的问题，跟客服来回开了 6 个 case，两天没了。
这行就是表面岁月静好，背地里当侦探加当客服加当会计。绷不住。

姐妹们别被"运营"这两个字骗了，这活真不是坐办公室点点鼠标那么轻松。
我手上有个链接，去年 11 月大促前突然转化率从 12% 掉到 5%，当时整个人都懵了。查了两天才发现是被一个恶意跟卖的抢了 buy box，还改了我的部分文案。那半个月天天盯着后台投诉，觉都睡不好。
但也有很爽的时候。我今年 3 月重新做了一版主图，就换了首图那个使用场景，转化率直接回到 14%，当月广告 ACOS 从 35% 降到 22%。
所以这行忙是忙，成就感也是真的。踩雷的时候想哭，出单的时候又想笑，就这样。

楼上说得对一半。忙是真的，但"忙什么"这件事本身，恰恰是判断一个运营合不合格的标准。
把运营比作开餐厅你就懂了：新手运营是那种后厨着火、前厅漏水、客人催单，一个人满场跑的服务员；老运营是站在门口看一眼客流，就知道今天该多备哪个菜、该不该临时加个招牌的那种。
前提是你要有时间从灶台前抬起头。如果你每天 8 小时全填在客服邮件和 case 里，那你根本没在做运营，你在做客服。
我自己的做法是把杂事集中到一个时间段批量处理，上午黄金两小时只干一件事：看数据 + 做决策。剩下的执行性东西下午再说。听起来很鸡汤，但你试一周就知道区别了。