亚马逊运营每天到底在忙什么？为啥我加班到十点还觉得啥都没干

楼上说得对一半，但我想补充个反过来的角度。新人最容易把"忙"当成"有用"，天天处理那些突发状况，看起来很充实，实际上是在给上个月的偷懒擦屁股。
我做了七八年，现在每天真正花在后台的时间不超过两小时。大部分精力在选品和供应链上。广告数据看个大概就行，核心是排名和自然单占比。你把自然单占比做起来了，广告只是锦上添花，不用天天盯着ACOS。
给你个建议，每天固定抽一小时专门研究竞品，不看后台。看他们最近上了什么新功能、QA里客户在问什么、什么评价被赞最多。这些才是后面能让你少加班的功课。
刚入行别急着表现自己多勤奋，先搞清楚哪些活是救火，哪些活是防火。天天救火的运营做三年还是个运营，能防火的才有机会往上走。

亚马逊运营这活，就是个体力活和眼力见的结合体。体力活是指你每天要处理那些重复性工作，眼力见是指你得知道今天哪个数据异常背后藏着什么鬼。
前提是你真的想把这行做明白，不然混日子也行，每天后台点一遍就下班，月底看天吃饭。但我猜你既然加班到十点，说明你还是有追求的。
我自己的经验是，运营的前半年基本在"发现问题"，后半年才开始"解决问题"。你现在的困惑恰恰说明你在往前走，那些天天说"今天没啥事"的运营，才是真的危险。

你这个状态太正常了，我第一年也这样，加班到怀疑人生，月底对账发现利润还是负的。
先说你说的那三件事，上架、调广告、回邮件，这只是表面能说出口的。实际上海量的时间花在你看不见的地方：查竞品什么时候调价了、自己哪个链接的流量入口突然没了、评论是不是被删了、库存周转还剩几天。这些事情不做，你后面广告调得再勤也是白搭。
我自己的排序是这样，每天先看有没有影响出单的大事，比如被人跟卖了、Listing 被抑制了、核心词排名掉了。这些不处理，其他事做了也白做。处理完这些再看广告数据，调词调价。最后才轮到上新品、优化文案这种不急的事。
你老板要是让你自己摸索，前三个月就是用来交学费的。多记笔记，别天天盯着后台刷新，数据半小时看一次就够了。