楼上说的其实都有道理，但我觉得你忽略了一个前提：你是想当运营还是想做老板？
如果你进去干运营，那确实靠天吃饭，看平台规则跟公司策略。但如果你的目标是以后自己开店，那 30 岁转行其实正好。我 2023 年刚开始做的时候也是 30 岁，花了两年亏过自学，现在自己干，月利润大概 2 万左右。
前提是你得能接受前期半年到一年只拿底薪甚至倒贴。而且自己干的话，选品、物流、合规这些都得自己扛，35 岁以后体力跟不跟得上是个问题。但 30 岁的话，再干个五年八年应该还行。
建议楼主先找个好公司干一年，看看自己受不受得了这行的节奏。不合适就当买个教训，也不算亏。

这事没你想的那么复杂，也没那么简单。
你听说的底薪加提成能到一万多是真事，但前提是你得碰到好公司好产品。我 2024 年初转的，之前干销售，进去前三个月底薪就 7000，提成？呵呵，一个没出。到了第四个月突然爆了一款，提成拿了 1.2 万，那月到手 1.9 万。但后面又跌了几个月，不稳定是真的。
30 岁转行的话，主要看你能不能熬得住那两三个月没出单的时候。还有，这个行当加班多，旺季连续两周 996 很正常。你身体和心态得扛得住。
不过话你 8 年机械经验也不是完全没用，像我有个同事之前做汽配的，转过来做汽配类目的运营，产品认知比那些刚毕业的强太多了。你要是有熟悉的产品方向，可以往那靠。

楼主你过来人跟你说，这个岗位真不是人干的。
我 2025 年初入的，第一周就破防了。广告报表一天刷三遍，ACOS 飙到 60%，老板天天在群里艾特你。干了三个月，底薪加一点提成勉强够房租，最后走人了。
而且 30 岁转行，面试的时候 HR 会问你为啥放弃 8 年经验，会怀疑你稳定性。我面了 6 家才有一个要我。楼主你有心理准备的话，可以去试，但别指望一年内能稳定拿一万多。
补一句：有老哥说机械经验有用，我持保留意见。除非你做的是工业品，选品和运营逻辑跟消费品差别挺大的。

我也亏过，2025 年干了大半年，最后亏了 3 万走人。
不劝退也不鼓励，楼主你看着办吧。反正这行是围城，里面的人想出来，外面的人想进去。