这事我也想问。刚入行的时候看那些技术大神在那敲命令行，什么 shopify app init 啊 Build a Remix app 啊，我脑袋直接当机。就觉得自己一个小卖家，连 CSS 都只算能看明白的，搞这个不是自找麻烦吗？
后来硬着头皮试了一次，真没想象中那么吓人。用 CLI 初始化完项目，它自动把基本的 Remix 框架搭好了，你只需要在那个框架里改逻辑。最爽的是本地能直接预览，改一处代码按个保存，浏览器立马更新，不用像以前改主题那样，改完还得上传刷新，来回折腾。
但话如果你只是卖货不改页面，确实没必要碰。我搞本地开发纯粹是因为想自己调个自定义会员折扣页，shopify 默认主题怎么调都不对。

楼主，个真实的。
我一个做玩具的同行，去年被客户要求搞一个"溯源扫码查真伪"的功能，他直接买了个现成的 Shopify 插件，结果插件兼容性垃圾得要命，搞了一个月才勉强能用。他后来一算账，花在插件上的钱和时间，都够自己用 CLI 搭个本地开发环境写个自定义 App 了。
其实本地开发最大的优势就是灵活，但前提是你愿意花那两三天学怎么配。别学我，我到现在连 npm install 到底装了啥都没搞明白，反正代码能跑就行。

楼上说得对一半，但我想说本地开发最大的坑不是难学，是浪费时间。
我纯属菜鸡，去年心血来潮想搞个本地环境，结果装 Node.js 的时候被版本搞崩了两次，折腾了三天才跑起来一个 Hello World。最后我直接放弃，现在还是在线改主题，遇到复杂功能直接找外包。
如果你是技术老哥那当我没说。但要是跟我一样只是会点 Html 和 CSS，别给自己加戏。Shopify 在线编辑已经够用了，非要本地开发你只会变成一个全职的 DevOps 而不是卖家。

我懂你这种慌，我当时也纠结过。但站在合规和长期维护角度，本地开发的好处不只是"改代码方便"。
如果你直接在 Shopify 主题编辑器里改，其实是在修改一个在线版本。哪天不小心覆盖了，或者升级主题，你改的东西全没了。本地开发用 Git 管理版本，哪怕改崩了也能回滚，少很多心态崩的瞬间。
另外如果你以后想接入第三方服务或者搞点自定义逻辑（比如会员积分、订阅提醒），Shopify 后台的编辑器真不够用。本地开发才是正道。不过第一次配 OAuth 回调和 API 认证确实折腾，建议找个教程一步一步跟着，像你改代码不太熟练的话，第一次弄大概要 3-4 小时。

姐妹们我跟你们说，这事真没那么复杂。
我就当个故事讲吧。去年我闺蜜自己做饰品独立站，一开始也是觉得本地开发高大上，硬着头皮搞了一个周末，结果跑不起来，气得她直接找了一个现成的 Shopify 模板，改改了事。
但后来她想要加一个"定制刻字"的功能，发现主题编辑器根本做不了，最后还是回头学了 CLI。她说其实最难的只是第一次配环境，装 Node.js、shopify CLI、然后跑 app init 那个命令。后面写代码就是在 Remix 框架里填逻辑，跟写普通网页差不多。
反正两种方法都有用：不想折腾功能就改主题，想搞点自己的功能就本地开发。不冲突，不冲突哈。